Scharrelvlees

Wij verkopen uitsluitend scharrelvlees, dat geldt voor al ons rund-, kip- en varkensvlees. Dit is vlees met een achtergrond en eigen verhaal. Hieronder kunt meer informatie vinden over ons vlees. Mocht u daarna nog vragen hebben over het scharrelvlees dat wij verkopen, komt u gerust eens langs bij ons in de winkel dan kunnen wij al uw vragen beantwoorden!

Het Aerlanderund (Rundvlees)

Wist u al dat het rundvlees wat u bij ons koopt uit het groene Hart komt, dit staat bekend om zijn groene sappige en voedzame weilanden, om precies te zijn uit Aarlanderveen en Ter Aar. De Rundvee boerderij van de familie Roos is al generaties bezig om Hollandse vleesras runderen op een duurzame manier te fokken en te mesten op een manier waar het welzijn van de runderen hoog in het vaandel staat.

Dit in samenwerking met de familie van der Pijl die ook al generaties lang rundvlees bewerkt, en het hele proces van het slachten, uitbenen en het transporteren tot in detail beheersen, zorgt er voor dat dit rundvlees bij ons in de toonbank ligt.Een eerlijk smaakvol stukje Hollands rundvlees wat op een traditionele en vertrouwde manier is gemest in de Groene Hart polder!

De Gildehoen (Kip)

De kip die op een diervriendelijke manier is opgegroeid in de Nederlandse Achterhoek. Wat maakt deze gezonde kip een "Gildehoen"?

De Gildehoen heeft een normaal dag en nachtritme, en 24 uur water en voer tot hun beschikking. Uiteraard is dit voer 100% plantaardig en bestaat voor 70% uit graansoorten. Ook zijn er extra balen stro en er wordt extra graan gestrooid om het scharrelen van de kippen te stimuleren. Het resultaat van deze manier van het houden van kippen liegt er niet om, en garandeert u een gezond, sterk en daardoor ook een heerlijk stukje kippenvlees.

Het Duroc d’Olives scharrelvarken (Varkensvlees)